La Route Pasteur

Louis Pasteur (1822–1895) war nicht nur einer der bedeutendsten Wissenschaftler Frankreichs, sondern auch ein Mann mit tiefen Wurzeln in seiner Heimat. Seine bahnbrechenden Entdeckungen in Mikrobiologie und Impfstoffforschung legten den Grundstein für die moderne Medizin. Doch trotz internationaler Anerkennung blieb Pasteur seiner Region, dem Jura und der Franche-Comté, eng verbunden. Hier, zwischen Weinbergen, Flüssen und kleinen Dörfern, fand er Inspiration und Ruhe – und genau diese Landschaft begleitet uns auf der Route.

Am Ufer des Doubs gelegen, zählt Dôle zu den schönsten Städten der Franche-Comté. Verwinkelte Gassen, steinerne Brücken und die eindrucksvolle Collégiale Notre-Dame prägen das historische Stadtbild. Hier wurde Louis Pasteur 1822 geboren – sein Geburtshaus ist heute ein liebevoll gestaltetes Museum, das Leben und Werk des großen Forschers würdigt. Dole verbindet auf besondere Weise Geschichte, Kultur und französische Lebensart – ein Ort, der zum Verweilen, Entdecken und Genießen einlädt.

Der Circuit du Chat Perché führt als malerischer Rundweg durch die historische Altstadt von Dole. Auf rund zwei Kilometern entdeckt man die schönsten Plätze der Stadt – von engen Gassen über versteckte Innenhöfe bis hin zu den Ufern des Doubs. Bronzeplatten mit der Katze als Symbol weisen den Weg und erzählen Geschichten aus der Vergangenheit auch von Louis Pasteur. Ein Spaziergang voller Charme, Geschichte und typisch französischer Atmosphäre – ideal, um Dole auf authentische Weise zu erleben.

Am romantischen Canal du Tanneur, mitten in der Altstadt von Dole, liegt das charmante Restaurant Local – ein Ort, an dem sich regionale Küche und moderne Kreativität begegnen. In der warmen Jahreszeit genießt man Apéro und Abendessen auf der Terrasse direkt am Wasser, während die letzten Sonnenstrahlen die alten Fassaden in goldenes Licht tauchen. Die Küche ist geprägt von saisonalen Produkten aus der Region Jura – frisch, ehrlich und mit viel Liebe zum Detail. Ein genussvoller Abschluss des Tages in einer Umgebung, die französisches Savoir-vivre in seiner schönsten Form verkörpert.

Nach einem gemütlichen Frühstück bleibt für die Crews Zeit für einen kleinen, individuellen Spaziergang durch Dole – etwa entlang des Doubs, wo die Schiffe leise im Wasser schaukeln und das Leben gemächlich erwacht. Die Morgenluft ist klar, das Licht weich, und die Stadt zeigt sich von ihrer friedlichen Seite. Um 11.00 Uhr heißt es dann: Motoren starten. Die Tour führt weiter – voller Vorfreude auf neue Eindrücke, Straßen und Begegnungen. Das Mittagsziel heisst Château - Chalon, knappt 60 Kilometer südlich von Dole. Adieu zum Geburtsort von Louis Pasteur.

Majestätisch thront Château-Chalon auf einem Felsvorsprung über den Weinbergen des Juras – ein Dorf wie aus einem Gemälde. Enge Gassen, helle Kalksteinhäuser und weite Blicke über das Vallée de la Seille prägen diesen Ort, der als einer der schönsten Frankreichs gilt. Hier wird seit Jahrhunderten der berühmte Vin Jaune gekeltert – jener goldene Wein, der in kleinen Fässern reift und seinen unverwechselbaren Charakter entfaltet.
Ein Besuch in Château-Chalon ist eine Begegnung mit Geschichte, Handwerk und französischer Lebensart in ihrer reinsten Form.